Смак і консистенція мигдалю маркона зовсім відрізняються від більш поширеного каліфорнійського мигдалю. Більш високий вміст жиру пояснює різницю текстури — ніжно-хрустке та вологе. Що стосується смаку, подумайте про дуже пікантний і схожий на стейк. 14 лютого 2012 р.
Поживна різниця між звичайним мигдалем і мигдалем від Marcona мінімальна, але смак це інша історія.
Що такого особливого в мигдалі Marcona? Це смак і текстура порівняно з іншими сортами мигдалю, як-от каліфорнійський мигдаль, який можна знайти в більшості роздрібних магазинів. Вологі, пухкі та вершкові, вони не лише чудові горіхові закуски, але й чудовий гарнір до рибних чи курячих страв.
Це мигдаль більш округлий і пухкий ніж каліфорнійські сорти, до яких ми звикли. Крім того, здається, що вони мають більш м’яку та дещо «вологішу» текстуру, схожу на горіхи макадамії. Мигдаль маркона, який ми пробували, має солодший і делікатніший смак, ближче до смаку, який ми асоціюємо з мигдальним екстрактом.
Вони мають хрустку консистенцію та a солодкий маслянистий смак. Унікальний для середземноморського узбережжя Іспанії, дорогоцінний іспанцями, мигдаль Маркона, на відміну від традиційного мигдалю, дуже плоский і майже у формі серця.
Мамра мигдаль є одним із найкорисніших видів мигдалю у світі. Вони багаті поживними речовинами, мають низький вміст вуглеводів і повністю натуральні. Регулярне споживання мигдалю Mamra може допомогти знизити ризик хронічних захворювань, сприяти здоровому старінню та схудненню.