Сочевиця природно не містить глютену. Їх рекомендують людям із целіакією та іншими розладами, пов’язаними з глютеном.Apr 29, 2022
Сочевиця та перехресний контакт / перехресне зараження Як і у випадку з багатьма харчовими продуктами, люди з целіакією повинні знати, що перехресний контакт або перехресне зараження є справжньою проблемою для сочевиці. Сочевиця може контактувати з пшеницею, ячменем або житом під час вирощування, збирання, упаковки або зберігання.
Бобові (такі як сушена квасоля, горох і сочевиця), горіхи та насіння є природно GF, але можуть бути легко забруднені пшеницею, житом або ячменем. Вибирайте імпульси з позначкою GF, коли це можливо; консервовані бобові промити під проточною водою.
Сочевиця піддається ризику перехресного контакту з зерном, що містить глютен. Споживачі повинні продовжувати сортувати сочевицю, видаляючи сторонні зерна перед варінням перебрану сочевицю промийте під проточною водою, щоб видалити зерновий пил.
Законом дозволено сочевицю містити певний відсоток стороннього зерна, включаючи пшеницю, ячмінь та/або жито. Це сказав, якщо сочевиця позначена як безглютенова, вона повинна містити менше 20 ppm глютену.
Коричнева сочевиця Just Natural Organic без глютену ретельно відбирається лише від найкращих виробників у всьому світі. Товари часто піддаються ризику перехресного забруднення глютеном, оскільки вони часто обробляються на тих же підприємствах, що й продукти, що містять глютен.