Температура води може коливатися від 210 до 240, а хочеться чогось близько 220 біля заварної головки для гарної екстракції еспресо. 22 травня 2016 р
між 195°F і 205°F Чи існує ідеальна температура заварювання кави? За даними Національної асоціації кави, ідеальна температура води для екстракції від 195°F до 205°F, що трохи нижче температури кипіння води — 212°F. Що зручно в цьому температурному діапазоні, так це те, що він працює в усіх методах пивоваріння.');})();(function(){window.jsl.dh('QMG4Zu-2E9ak5NoPlYKjwQk__22','
Еспресо-машини від 195 до 205 ºF, придатні для змагань, повинні забезпечувати середню температуру заварювання, як визначено в 6.2 від 90,5 до 96 ºC (від 195 до 205 ºF) відповідно до Правил і положень WBC, з максимальною відтворюваністю температури заварювання окремої групи (згідно 6.3) 1,1 °C (2,0 °F).');})();(function(){window.jsl.dh('QMG4Zu) -2E9ak5NoPlYKjwQk__26','
«Здебільшого налаштування еспресо-машини на температуру заварювання 200 °F / 93 °C дасть вам хороші результати. Ви можете розглядати температуру заварювання як спосіб пристосуватись до різних обсмажень і співвідношень заварювання.
197°F і 205°F Для приготування високоякісного еспресо вода для заварювання має бути в ідеальному діапазоні температур між 92°C і 96°C (197°F і 205°F), відповідно до Speciality Coffee Association.');})();(function(){window.jsl.dh('QMG4Zu-2E9ak5NoPlYKjwQk__33','
від 195 до 205 градусів за Фаренгейтом Ваша пивоварка повинна підтримувати температуру води між Від 195 до 205 градусів за Фаренгейтом для оптимального вилучення. Холодніша вода призведе до рівної, недостатньо екстрагованої кави, тоді як занадто гаряча вода також призведе до втрати якості кави.