Якщо є одна страва, яку можна вважати «універсальною» для всіх індійських ресторанів, тікка масала можливо це. Елемент tikka – це курка або інше м'ясо, приготоване в тандирі на шампурі, тоді як masala – це вершковий соус, який гасить його. Спеції надають страві родзинку, але не сильно горять.Sep 23, 2021
Курка Тікка Масала є одним з найпопулярніших видів індійського каррі. Його готують із шматочків курки, які маринують у сирі та спеціях, а потім готують на грилі або смажать. Потім курка гаситься в підливі на основі томатів. Курку Тікка Масала зазвичай подають з рисом або індійським хлібом.
10 найкращих каррі, які варто спробувати
- Гоан. Ця страва являє собою поєднання спецій і ароматів, унікальних для регіону Гоа в Індії. …
- Дхансак. Dhansak Curry — це популярне індійське блюдо, яке виникло в штаті Махараштра в Індії. …
- Раджма Масала. …
- Бхуна Гошт. …
- Керала. …
- Массаман. …
- Тайське червоне каррі. …
- Тайське зелене каррі.
В Індії немає офіційно визначеної національної страви завдяки своїм великим і різноманітним кулінарним традиціям. Однак такі страви, як бір’яні, доса та хічді, популярні в різних регіонах і часто вважаються представниками індійської кухні.
куряча курма має багату історію. З кухонь Великих Моголів рецепт курми подорожував по всьому світу, щоб стати королем індійського каррі. Версії, адаптовані в різних частинах Індії, дещо відрізняються, але однаково смачні. Завдяки своїй неймовірній історії куряча курма також приносить користь здоров’ю.
Самоси. Мабуть, найпопулярніша вулична їжа в Індії, самоса – це смажені або запечені кишеньки з тіста з пікантною начинкою, як-от приправлена спеціями картопля, цибуля та горошок.