В одному ковтку ви відчуєте шари смаків: кислий, солодкий, солоний, часниковий і умамі. Подібні профілі смаку можна знайти в класичних стравах, як-от томатно-яєчний суп з локшиною, томатно-яєчний суп із локшиною тощо. Швидкий і дешевий у приготуванні, він стане чудовою їжею «все в одному» з рисом або локшиною.13 жовт. 2022 р.
В ідеалі помідори лопнуть серпневою стиглістю, а яйця збиті з шаосін або рисовим вином. Солодкість суміші, підточена ложкою цукру, майже перетворює її на частування. Майже кожна китайська сім'я має свою власну версію; хтось робить його солодшим, хтось піснішим.
З іншого боку, яйця є хорошим джерелом білка та містять необхідні вітаміни та мінерали. При спільному споживанні поєднання поживних речовин з яєць і помідорів може забезпечити повноцінну та поживну їжу.
Смажені помідори та яєчня (кит. 番茄炒蛋/番茄炒鸡蛋/西紅柿炒雞蛋) є поширеною стравою в Китаї. Зазвичай його подають як основну страву. Через простоту приготування він популярний в студентських їдальнях і часто поєднується з пропареним рисом.
Томат Яйця домашнє приготування китайський блюдо, яке нагадує про дім студентам, мандрівникам і тим, хто живе за кордоном. Досить подихати цією стравою, і люди розповідатимуть історії про те, як дитиною сиділи на кухні чи біля неї, коли батьки готували цю страву – і яка вона була смачна!
Зберігання та розігрівання Ви можете зберігати залишки китайської томатної яєчної піджарки в герметичному контейнері протягом до 3-х днів в холодильнику. Я вважаю за краще швидко розігріти це у великій сковороді на середньому сильному вогні.