Прийнята в даний час модель ковтання описує три основні етапи: ротова, глоткова та стравохідна фази. У той час як тверді та рідкі речовини мають спільні фарингеальну та стравохідну фази, вони дещо відрізняються щодо обробки та транспортування болюсів у ротоглотку під час пероральної фази.24 липня 2023 р.
Q-чат
- Букальна фаза. -добровільний. -язик проштовхує їжу в область ротоглотки.
- Фарингеальна фаза. – мимовільний. -надгортанник закривається над голосовою щілиною і починається ковтання.
- Стравохідна фаза. – мимовільний. – верхній стравохідний сфінктер відкривається і болюс починає рухатися вниз по стравоходу.
Акт ковтання має довільний і мимовільний компоненти. The підготовча/усна фаза є довільним, тоді як фарингеальна та стравохідна фази опосередковані мимовільним рефлексом, який називається ковтальним рефлексом.
Ковтання починається з оральна фаза. Ця фаза починається, коли їжа поміщається в рот і змочується слиною. Зволожена їжа називається харчовим болюсом. Харчовий болюс добровільно пережовується зубами, якими керують жувальні (жувальні) м’язи.
Процес ковтання прийнято поділяти на порожнини рота, глотки та стравоходу етапи відповідно до розташування болюсу. Рух їжі в ротовій порожнині і до ротоглотки відрізняється між твердою їжею і рідиною.
Прийнята в даний час модель ковтання описує три основні етапи: порожнини рота, глотки та стравоходу фази.