Ароматичні сполуки Ароматичність поширена в сполуки, отримані з бензолу, такі як толуол і ксилоли (орто- і пара- конфігурації). Гетероциклічні та поліциклічні сполуки також є ароматичними. Ароматичність можна знайти в деяких іонних сполуках.
Ароматичні сполуки – це ті хімічні сполуки (найчастіше органічні), що містять одне або кілька кілець із делокалізованими пі-електронами навколо них. На відміну від сполук, які виявляють ароматність, аліфатичні сполуки не мають цієї делокалізації.
Ароматичні вуглеводні (арени) Ненасичені циклічні вуглеводні, які мають принаймні одну структуру, яка відповідає правилу Гюккеля, яке вказує на те, що молекула цього типу є ароматичною. якщо він має 4n+2 делокалізованих електронів.
У 1931 році німецький хімік і фізик Еріх Гюккель запропонував теорію, яка допоможе визначити, чи матиме молекула з плоским кільцем ароматичні властивості. У їхньому правилі це сказано Якщо циклічна плоска молекула має 4n+2π електронів, вона вважається ароматичною. Це правило стане відомим як правило Гюккеля.
Ароматичні вуглеводні – це ті вуглеводні, які володіють особливими властивостями, пов'язаними з ядром або кільцем бензолу, в якому є шість вуглець-водневих груп, приєднаних до кожної з вершин шестикутника.
Аромати є речовини, що додаються до харчових продуктів для надання їм смаку або запаху. Вони виробляються різними способами, наприклад шляхом екстракції рослин або інших матеріалів рослинного, тваринного або мікробіологічного походження. Аромати також можуть бути синтезовані або отримані за допомогою різних процесів.