Раціон мізерний і не дуже різноманітний, фермерам доводиться задовольнятися хлібом, бобовими, корінням, деякими фруктами та курчатами. Голодні періоди, особливо взимку, траплялися частіше, і селянин постійно перебував під загрозою голодної смерті.29 травня 2022 р
The Селяни в середні віки займалися не тільки землеробством, а й тваринництвом. Тварини давали м’ясо, а також важливу сировину, таку як хутро, шкіра, пір’я та шерсть. Також гній великої рогатої худоби був важливий для удобрення полів. Тварини перебували на пасовищі з весни до осені.
Невільні фермери або кріпаки: більшість фермерів у середні віки були невільними фермерами. Вони мали дбати про поміщицьку землю. Це включало обробку землі, а також дорожні роботи. Селяни також повинні були платити податки.
Кризи середньовіччя – екологічні кризи. Інші кризи пізнього Середньовіччя часто були спричинені природою. Через землетруси, напади сарани чи інші погодні аномалії. Криза з найбільшим впливом була аграрна криза та Великий голод, голод з 1315 по 1317 рік.
Фермери були відповідальними за закупівлю їжі, тому їх також називали спільнотою харчових продуктів. За розміром Третій стан Стає очевидним величезне значення сільського господарства в середні віки. Проте мало хто з селян міг назвати землю, яку обробляв, своєю.
На відміну від кабального або кріпака, вільний селянин не мав прямих відносин залежності від свого поміщика. Він міг сам вирішувати, де йому жити, його дружину чи умови роботи. Натомість вільні селяни були зобов'язані нести військову службу та сплачувати податки своєму государеві.