Якщо ви вагітні, ви можете їсти пармезан, конте, чеддер, грюйер, рікотта, гауда і багато інших не створюють особливих проблем за умови, що вони зроблені з пастеризованого молока (тобто молоко нагрівалося принаймні 15 секунд при температурі …
Це включає зокрема Чеддер тут, гауда тут, швейцарський тут, моцарела тут і пармезан тут. Так само придатні свіжі сири, що продаються в герметичній упаковці (котедж, рікотта, кварк, вершковий, плавлений) – за винятком свіжої моцарели.
THE сири дозволені під час вагітності йогурти, пробіотичні напої, свіжі сири, fromage frais і crème fraîche також дозволені, натуральні, ароматизовані або з активними ферментами, але бажано пастеризоване, а не сире молоко.
Хоча певних сирів слід уникати під час вагітності, особливо сирів із сирого молока, таких як брі або камамбер, пастеризовані сири дозволені. Таким чином, під час вагітності дозволено вживати свіжі сири або сири, що змащуються, наприклад Сен-Море або Філадельфія..
Усі м’які сири, такі як брі та камамбер, також слід уникати під час вагітності, навіть якщо вони зроблені з пастеризованого молока. Бродіння на поверхні, а також цвіль на скоринці можуть збільшити ризик харчових інфекцій.
Уникайте м'які сири з яскравою скоринкою Сири з блідою шкіркою — це сири, шкірка яких під час дозрівання вкрилася білим пухом, що надає їй блідого вигляду. Ці сири не рекомендуються під час вагітності.