з якості та безпечності харчових продуктів, кондитерської сировини та напівфабрикатів, тортів і тортів, декорування та підготовки до роздачі кондитерських виробів. Люди, які хочуть працювати кондитером обов'язково мати діючу санітарну книжку санепідемстанції.
Щоб стати шеф-кондитером ви повинні закінчити професійно-технічне училище або технікум відповідного профілю. Потім ви отримаєте знання щодо використання машин та інструментів, необхідних для випікання, процесу виробництва, різних способів приготування тортів і десертів, а також основ підприємництва.
Після закінчення кваліфікаційного професійного курсу учень отримує сертифікат про проходження кваліфікаційного професійного курсу, який видається відповідно до розпорядження міністра національної освіти. Після здачі іспиту OKE ви отримуєте сертифікат/диплом, що підтверджує вашу професійну кваліфікацію кондитер (Код професії: 751201).
Коли хочеш змінити професію, Все, що вам потрібно зробити, це скористатися пропозиціями вищих навчальних закладів, університетів та різноманітних курсів. Звичайно, самоучок у цій професії не бракує. Для цього потрібні багаторічна практика, а також надзвичайний талант і мотивація постійно пробувати.
Щоб стати шеф-кондитером можна піти в професійно-технічне училище або звернутися до добровольчого трудового корпусу. Після закінчення навчання ви складатимете іспит, після якого отримаєте звання учня-кондитера.. Потім можна здавати іспит на майстра-кондитера.
Людина, яка хоче стати кондитером вона повинна мати не тільки хист до випічки, а й перш за все — прикрашати всілякі солодощі. Тому вона повинна мати художнє чуття, яке дозволить їй «конструювати» нові унікальні торти, печиво, цукерки та інші десертні страви.