Хімічні характеристики козячого молока можна використовувати для виробництва різноманітних продуктів, у тому числі рідких напоїв (з низьким вмістом жиру, збагачених або ароматизованих) і UHT (ультрависокотемпературного) молока, ферментованих продуктів, таких як сир, пахта або йогурт, заморожених продуктів. такі продукти, як морозиво або заморожений йогурт, масло, …
З козячого молока можна виготовляти різноманітні промислові продукти, включаючи рідкі продукти (з низьким вмістом жиру, збагачені або ароматизовані), ферментовані продукти, такі як сир, йогурт або пахта, заморожені продукти, такі як морозиво або заморожений йогурт, масло, згущене та порошкоподібні продукти.
Козяче молоко зазвичай переробляють сир, масло, морозиво, йогурт, кайета та інші продукти. Козячий сир у Франції відомий як fromage de chèvre («козячий сир»). Деякі сорти включають Рокамадур і Монтраше.
10 товарів
- Топлене масло з козячого молока | Чистий і натуральний | 250 мл. Розпродаж. …
- Сухе козяче молоко | Чистий і натуральний | 200г. …
- Шоколад з козячого молока. …
- Шоколад з козячого молока | Міні | Упаковка з 3 | 45г. …
- Мило з козячого молока |100г | Апельсин і лимон. …
- Мило з козячого молока | 100 г | Тубероза. …
- Шоколад з козячого молока | Асорті | 210г. …
- Шоколад з козячого молока | Класичний білий | 70г.
Найчастіше виготовляється з коров'ячого молока; проте його можна виготовити з суміші інших видів молока, наприклад коров’ячого та козячого молока. У США виробляється невелика кількість моцарелли з буйволячого молока, хоча комерційно доступного молока водяного буйвола дуже мало.
Як коров'яче молоко, козяче молоко містить цукор під назвою лактоза, який багатьом людям важко засвоїти, вірна ознака того, що він не призначений для споживання людьми.