Сирі водяні каштани трохи солодкі та хрусткі. Зварені водяні каштани мають тверду та злегка хрустку консистенцію, з a м'який і трохи горіховий смак, який легко перекреслити приправами або соусами, з якими подається або готується водяний каштан.
Споживачі часто не звертають уваги на водяні каштани або вважають їх перш за все азійським харчовим інгредієнтом, але вони додають унікальної текстури та смаку багатьом стравам. Смак водяного каштана описується як горіховий, терпкий і солодкий, як поєднання кокоса та яблука.
Водяний каштан, також відомий як китайський водяний каштан, насправді не є горіхом. Це водний овоч, який часто вирощують під водою в болотистих і мулистих місцях. Рослина, схожа на траву, походить з азіатських країн, таких як Китай, Індія, Філіппіни та Японія.
Вживання водяних каштанів вважається корисним для організму. Антиоксиданти та поживні речовини у водяних каштанах покращують загальний стан здоров’я та забезпечують низку переваг для здоров’я. Антиоксиданти нейтралізують нестабільні молекули кисню, звані активними формами кисню, широко відомі як вільні радикали.
Якщо вам потрібен смак і текстура, схожі на водяний каштан, вибирайте сирий фундук. Для схожого смаку використовуйте джикама і топінамбур. І якщо ви хочете найдешевший варіант, зупиніть свій вибір на білій ріпі. Майте на увазі, що кожен варіант готується по-різному.
Крім того, водяні каштани можуть зменшити кількість місцевої трави в районах, де ростуть щільні шари, створити місце для розмноження комарів і створити погане середовище існування для місцевих риб і птахів.