З чого виготовляють веганський майонез? Веганський майонез можна приготувати з безлічі інгредієнтів, але ключовими є якийсь рослинний жир і оцет. Звичайні інгредієнти включають олія, лимонний сік або яблучний оцет, гірчиця, сіль і аквафаба (нутовий розсіл).
Веганський майонез, як правило, трохи корисніший, ніж яєчний або невеганський майонез, що містить менше насичених жирів, а Vegenaise майже не містить холестерину, чого не можна сказати про оригінальну баночку Hellman's.
Рапсова олія, вода, соєва олія, цукор, дистильований оцет, сіль, містить 2% або менше кожного з наступного: модифікований харчовий крохмаль (кукурудзяний, картопляний), концентрат лимонного соку, натуральний ароматизатор, кальцій, динатрій ЕДТА (використовується для захисту) Якість), паприка олеорезин.
Веганський майонез є корисною та здоровою альтернативою класичному, і я справді підтримую цього твердження смак майже такий же. Вам знадобляться надлюдські смакові рецептори, щоб відрізнити. Або, мабуть, алергія на яйця. Якщо подумати про це, спалах у вуликах, безсумнівно, видасть його досить швидко.
Замість яєць комерційні бренди веганського майонезу можуть використовувати аквафабу, яка є густою рідиною від варіння або замочування нуту. Більшість комерційних брендів майонезу не містять молочних продуктів, але вони можуть містити деякі з цих інгредієнтів: соєва олія. Дистильований оцет.
Веганський майонез складається з двох основних інгредієнтів — олії та соєвого молока або олії. Основними інгредієнтами традиційного майонезу є олія, яйця та приправи. Веганський майонез містить мало калорій і жирів, що робить його ідеальною альтернативою традиційному майонезу.