Желатин, солодке, тягнуче, схоже на ірис, не таке невинне, як виглядає: пата означає «лапа» або «нога»; як і багато іншого желатину, це ласощі дійсно виготовлено з копито корови — плюс цукрова тростина і часто ваніль, тож усе, що ви скуштуєте, це неймовірно солодке. 29 грудня 2023 р
це колумбійська желатина де пата ака желе з коров'ячої лапки. цю іриску, схожу на солодку, виготовляють шляхом кип’ятіння коров’ячої ноги для вилучення з неї колагену. а потім поєднується з сирою цукровою тростиною. його витягують вручну, поки не досягнеться еластична губчаста текстура.
Цю смачну іриску в чашці готують вручну, а її основним інгредієнтом є коров’яча ніжка. Коров'ячу ногу варять до вилучення всього колагену. Звідси і назва Gelatina the pata або англійською желатин з коров'ячої ноги. Потім вони додають ваніль, яка є різновидом цукру, ванілі та карамелі, щоб додати смаку.
Вода, молоко, цукор, желатинова суміш (желатин, фумарова кислота, цитрат натрію, містить 2% або менше сорбату калію, сіль, натуральні та штучні ароматизатори, BHA (консервант), диметилполісилоксан, цукор, червоний №40, жовтий №6, Blue #1), натуральні та штучні ароматизатори, бензоат натрію та сорбат калію як консерванти.
Змішайте половину колагенової речовини з м’яким м’ясом, хрящами та кістками до однорідності. Змішайте його з колагеном, що залишився в горщику; кип'ятити з ваніліном, корицею і гвоздикою 1 год. Зніміть піну, яка утворюється зверху, за допомогою ложки.
Желатин – це білок, який може сприяти здоров'ю шкіри, суглобів, волосся, нігтів і кишечника. Він також містить незамінні амінокислоти, будівельні блоки білків, які можуть принести велику користь для здоров’я. Білок і амінокислоти в желатині можуть допомогти організму створити більше колагену, життєво важливого елемента здорової шкіри.